Автор Тема: Торт "Raffaello"  (Прочитано 12898 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Дынька

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 159
    • http://
Торт "Raffaello"
« : 28 Сентябрь 2010, 10:32:55 »
для теста
2 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 грамм сливок 30%-ной жирности,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя

для крема
200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)
200 грамм сливок  (минимум 30%-ной жирности)      
3/4 стакана сахара
3 пакетика ванильного сахара

для начинки
200 грамм замороженных/свежих  ягод (малина, клубника...)
5-6 конфет "Raffaello"

для украшения
~20 половинок конфет „Raffaello“
1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.

Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета  ~25 минут.

Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.
крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.

Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая  в крем.

Нанести поверх ягод тонким слоем крем.
5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.

Накрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.

Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта. В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой. Приятного !

Фотку чуть позже :))


Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Торт "Raffaello"
« Ответ #1 : 28 Сентябрь 2010, 10:39:00 »
ого!
сколько на такой шедевр времени уходит?

У меня трое...

Оффлайн Дынька

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 159
    • http://
Торт "Raffaello"
« Ответ #2 : 28 Сентябрь 2010, 10:43:33 »
фотку не могу вставить! а времени ......... да не сильно вроде много :))


Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Торт "Raffaello"
« Ответ #3 : 28 Сентябрь 2010, 10:53:34 »
почему не можете?
высылайте на irkmama@irkmama.ru я выставлю - очень посмотреть охото!
обожаю рафаэло. мне кажется я ее три килограмма могу съесть

за раз :)

У меня трое...

Оффлайн Дынька

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 159
    • http://
Торт "Raffaello"
« Ответ #4 : 28 Сентябрь 2010, 13:03:54 »
Отправила


Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Торт "Raffaello"
« Ответ #5 : 28 Сентябрь 2010, 14:44:12 »

вот такая красота!
е-мое, я бы его прямо с картинки слопала!

У меня трое...

Оффлайн suns1

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 407
Торт "Raffaello"
« Ответ #6 : 28 Сентябрь 2010, 19:07:25 »
красота))) простите, но где купить белую кокосовую стружку??? все хочу просто шарики рафаэлло накрутить, а стружки нет нигде...

Оффлайн Дынька

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 159
    • http://
Торт "Raffaello"
« Ответ #7 : 29 Сентябрь 2010, 07:02:20 »
Эт точно белой нет нигде, у меня давно покупала оставалась немного, а в продаже только желтая и разноцветная (