Автор Тема: Вишневый пирог-торт "Наслаждение"  (Прочитано 13034 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« : 10 Февраль 2010, 11:50:57 »
Тортик для бабушки в день рождения. Источник say7.info
Нам понадобится:
[attachment=236:P2015725.JPG
]
Для теста:
3 яйца,
150 гр сахара,
150 гр муки
Крем:
250 гр сливочного сыра маскарпоне,
250 гр сливок для взбивания 33-35 %
200 гр сахара (я брала 150 гр)
Консервированная вишня без косточек
Для украшения:
100 гр молочного шоколада,
шоколадная стружка, шоколадные перья

Отделить желтки от белков
[attachment=231:P2015706.JPG
]
Желтки взбить с половиной сахара
[attachment=232:P2015707.JPG
]
Белки взбить с щепткой соли и остальным сахаром
[attachment=233:P2015710.JPG
]
Можно сделать проще: взбить яйца с сахаром, но мне захотелось поэксперементировать.
В желтки постепенно добавить муку, затем аккуратно ввести туда взбитые белки
[attachment=234:P2015713.JPG
]
Вылить получившееся тесто в разъемную форму, смазанную маслом (диаметр 24-26 cм)
[attachment=235:P2015714.JPG
]
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут
Готовый корж пропитать вишневым сиропом, и выложить вишню
[attachment=238:P2015727.JPG
]
Для крема взбить сливки с сахаром
[attachment=237:P2015726.JPG
]
Перемешать с маскарпоне и выложить поверх вишни
[attachment=239:P2015729.JPG
]
Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать верх торта, украсить шоколажной стружкой и перьями
[attachment=240:P2015730.JPG
]
Поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)
И все, можно наслаждаться!  
[attachment=241:P2025758.JPG
]




Рыжая Бестия

  • Гость
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #1 : 10 Февраль 2010, 19:12:10 »
Ааааааах

Оффлайн Зефир

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 3089
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #2 : 10 Февраль 2010, 22:13:30 »
я слюной захлебнулась!!!
Ксюш, ну что же ты делаешь со мной????
 


Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #3 : 11 Февраль 2010, 08:46:56 »

Тогда надо найти повод и приготовить!
Сегодня попробую еще одну идейку завтрака на День Святого Валентина, завтра выложу.




Оффлайн Зефир

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 3089
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #4 : 11 Февраль 2010, 21:07:55 »
Цитата: Ксюха
Тогда надо найти повод и приготовить!
Надо)))
Вот влезу в джинсы старые и приготовлю  
эх....


Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #5 : 06 Апрель 2010, 10:08:39 »
Ксю... а такой тортик можно под мастику делать?
Или нет...
Близится сынкин др. Хочу попробовать сделать что -то вроде машинки...

У меня трое...

Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #6 : 06 Апрель 2010, 10:35:17 »
Нет, вот этого сделать к сожалению нельзя..... Там ведь крем сверху, а мастика на нем потечет. Есть крема пд мастику, но я как то не рисковала делать так, проще если корж сверху будет, и мастика ровнее ляжет и не потечет уж точно!
Я тут тортик делала недавно на день рождения дочери подруги. Ммм....вот это сказка для шоколадоголиков, только вот не сфотала.....  Но я буду его повторять на ДР маме в конце апреля и обязательно выложу. Ну или могу ссылку дать на него.




Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #7 : 06 Апрель 2010, 11:32:43 »
Нет уж. ты свой шедевр давай :)
 не надо нам ссылки. я пошла в тему про шляпу :)

У меня трое...

Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Вишневый пирог-торт "Наслаждение"
« Ответ #8 : 06 Апрель 2010, 11:36:46 »
Ок!   Как скажете! Буду делать, обязательно все запротоколирую!