Автор Тема: Сибирские позы. Как делать ?  (Прочитано 15539 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Сибирские позы. Как делать ?
« : 29 Январь 2010, 13:32:53 »
Девочки, кто позы умеет стряпать?
Поделитесь. Надо рецепт и фарша, и теста.
В ожидании замерла - очень хочется Поз :)

У меня трое...

Рыжая Бестия

  • Гость
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #1 : 29 Январь 2010, 14:04:42 »
А еще пожалуйста - кто умеет их заворачивать правильно - покажите как!!!

Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #2 : 29 Январь 2010, 14:45:29 »
Рецепт теста и фарша здесь:
http://forum.say7.info/topic21548.html
Вот только фотк там нет   Но я думаю, что написано понятно. Сейчас еще поищу сам процесс заворачивания, где то видела, а где не помню




Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #3 : 29 Январь 2010, 16:33:58 »
ой... а я хочу такие которые в фарше с капустой.
а тесто - дрожжевое...

У меня трое...

Рыжая Бестия

  • Гость
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #4 : 29 Январь 2010, 19:20:04 »
Ксюха, спасибо) Я там видела рецепт. Но как заворачивать позы - мне не понятно (((

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #5 : 31 Январь 2010, 08:49:10 »
Итак, рассказываю!
Заводим дрожжевое тесто
220 мл молока
2 яйца
75 гр маргарина
1 неполная чайная ложка соли
1 непольная столовая ложка сахара
500 гр муки (около 3х стаканов обычных)
2 ч. л. сухих дрожжей.

Я тесто замешиваю в хлебопечке :) очень удобно.
Тесто промешалось, хорошенький такой комочек средней плотности - и его в холодильник на 2 часа. (вот где собака порылась)

Фарш - по идеи там конечно должны быть разные сорта мяса все такое - но уж какое было.
Мясо, почти столько же капусты, и бооольшую луковичу (где-то в половину мяса)

Позочки я делала маленькие, чтобы на два укуса. Заворачивать их несложно - надо приловчиться, берешь за один краешек и защипывает по кругу и остается такая маленькая дырочка - с 10 коп.

Все это добро в пароварку (смазываем маслом растительным, чтобы не прилипали) на 40 минут. Позочки пышные - надо оставлять расстояние - чтобы не слиплись.

Слопали все! за ушами хрустело! Оооочень вкусно. А главное - практически диетическое блюдо, на пару :)

Отличаются такие позы от тех, что с пельменного теста делаются тем, что в них, внутри, нет такого количества бульончика, который так вкусно высасывать, но так легко обжечься и облиться :) так что позы сибирские оптимально подходят для детей :)

У меня трое...

Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #6 : 01 Февраль 2010, 09:23:48 »
Классно!   Обязательно сделаю, спасибо за рецепт!




Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #7 : 01 Февраль 2010, 09:32:18 »
ы!
вот и я чем-то пригодилась :)

У меня трое...

Оффлайн Ксюха

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 210
    • http://
Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #8 : 01 Февраль 2010, 09:40:07 »
Это же здорово делится с другими чем то интересным! Меня муж уже давно колупает на предмет: " а не сделать ли нам поз?" Так что рецептик вовремя!  




Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25049
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Сибирские позы. Как делать ?
« Ответ #9 : 28 Март 2012, 08:12:15 »
как же я люблю позы :)
и чтобы капусты много :)
прямо сама себя раззадорила. надо сделать поз

У меня трое...