Автор Тема: Приправы!  (Прочитано 17400 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Приправы!
« Ответ #30 : 28 Апрель 2014, 07:26:23 »
ой, я тоже хочу тогда похвастаться ))
 у меня еще к Машиному набору - аюрведические специи (манго, метхи, шафтран и пр.)смеси молотые. горчицы разные, базилики, кунжутые семечки - белые и черные, и наборы - из Турции, Греции. там всего по-немножку )
оооо!
сфотай красоту посмотреть?
и куда что кладешь?

У меня трое...

Оффлайн ИрЛанДиЯ

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6259
  • Нет никаких ключей от счастьяДверь ВСЕГДА открыта
  • ИМЯ: Ирина
  • Мои дети: Торечка и Боречка
Re: Приправы!
« Ответ #31 : 28 Апрель 2014, 21:30:54 »
все всегда везде
у меня есть две замечательные книги про специи. в том числе и про использование как медикаменты
сфотать? ну, да.. наверное, мне надо отвлечься от всякой хрени типа семейных разборок)))

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Приправы!
« Ответ #32 : 30 Апрель 2014, 08:49:21 »
ДАдада!!!
даешь красивые фото специй!!!!! ураааа!

У меня трое...

Оффлайн Апполинария

  • Весенний марафон
  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 1224
  • ИМЯ: Наталья
  • Мои дети: дочь
Re: Приправы!
« Ответ #33 : 06 Май 2014, 21:09:58 »
ой, я тоже хочу тогда похвастаться ))
 у меня еще к Машиному набору - аюрведические специи (манго, метхи, шафтран и пр.)смеси молотые. горчицы разные, базилики, кунжутые семечки - белые и черные, и наборы - из Турции, Греции. там всего по-немножку )
Ира, аюрведические специи ты в соответствующие блюда кладешь, или например в борщ?

Оффлайн Вадим

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 2639
Re: Приправы!
« Ответ #34 : 06 Май 2014, 22:10:06 »
Если аюрведические специи положить в борщ, это будет уже не борщ!

Оффлайн Вадим

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 2639
Re: Приправы!
« Ответ #35 : 06 Май 2014, 22:12:21 »
ой, я тоже хочу тогда похвастаться ))
 у меня еще к Машиному набору - аюрведические специи (манго, метхи, шафтран и пр.)смеси молотые. горчицы разные, базилики, кунжутые семечки - белые и черные, и наборы - из Турции, Греции. там всего по-немножку )
Что понимается под шафтраном? Однако, мы Вам не ровня, если шафран за 3 евро за грамм в суп кладете!

Оффлайн Джери-сан

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 12117
  • дипломированное быдло форума
    • http://
Re: Приправы!
« Ответ #36 : 06 Май 2014, 23:23:03 »
*покосилась на свой ящик "приправыча" и "пять поваров" и почувствовала себя патологически убогой....


Оффлайн ИрЛанДиЯ

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6259
  • Нет никаких ключей от счастьяДверь ВСЕГДА открыта
  • ИМЯ: Ирина
  • Мои дети: Торечка и Боречка
Re: Приправы!
« Ответ #37 : 07 Май 2014, 06:40:25 »
ой, я тоже хочу тогда похвастаться ))
 у меня еще к Машиному набору - аюрведические специи (манго, метхи, шафтран и пр.)смеси молотые. горчицы разные, базилики, кунжутые семечки - белые и черные, и наборы - из Турции, Греции. там всего по-немножку )
Что понимается под шафтраном? Однако, мы Вам не ровня, если шафран за 3 евро за грамм в суп кладете!
ДЕВОЧКИ, ЗАКРОЙТЕ ГЛАЗА И ПРОПУСТИТЕ ЭТО СООБЩЕНИЕ!!!
 Вадим, сколько в Вас дерьма,(мне даже не стыдно за слово "сколько" потому что как только вы появляетесь начинается сарказм, унижение других, высокомерное хваставство своими "знаниями" - читай "пыль из книг"")
Вам обязательно надо ужалить того, кто рядом. без этого день будет прожит зря.
 а меж тем, я ведь нигде и не писала, что варю борщ с шафраном или другими специями из индии. это Ваш воспаленный моСК выдумал. такого "специалиста"уважать не за что.
идите в сад!

Оффлайн ИрЛанДиЯ

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6259
  • Нет никаких ключей от счастьяДверь ВСЕГДА открыта
  • ИМЯ: Ирина
  • Мои дети: Торечка и Боречка
Re: Приправы!
« Ответ #38 : 07 Май 2014, 06:46:39 »
ой, я тоже хочу тогда похвастаться ))
 у меня еще к Машиному набору - аюрведические специи (манго, метхи, шафтран и пр.)смеси молотые. горчицы разные, базилики, кунжутые семечки - белые и черные, и наборы - из Турции, Греции. там всего по-немножку )
Ира, аюрведические специи ты в соответствующие блюда кладешь, или например в борщ?
нет. борщ - это борщ. плов - это плов.луковый суп - это луковый суп. нутовый хумус - это нутовый хумус.
 я могу сочинить свое, но это будет основано на уже пройденном опыте.
аюрведические приправы, в основном - для блюд из риса и овощей и овощных супов (с машем, например)

шафран. да. это очень дорогая приправа. шафран получают из тычинок крокусов.
я его кладу в кондитерские изделия, в рис

Оффлайн ИрЛанДиЯ

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6259
  • Нет никаких ключей от счастьяДверь ВСЕГДА открыта
  • ИМЯ: Ирина
  • Мои дети: Торечка и Боречка
Re: Приправы!
« Ответ #39 : 07 Май 2014, 06:49:21 »
ДАдада!!!
даешь красивые фото специй!!!!! ураааа!
а я ведь даже сфотала половину своего богатства!! найти бы время тепреь фоточки обработать и остальное еще дофотать )

Оффлайн ИрЛанДиЯ

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6259
  • Нет никаких ключей от счастьяДверь ВСЕГДА открыта
  • ИМЯ: Ирина
  • Мои дети: Торечка и Боречка
Re: Приправы!
« Ответ #40 : 07 Май 2014, 06:51:05 »
*покосилась на свой ящик "приправыча" и "пять поваров" и почувствовала себя патологически убогой....
не обязательно же всем все это делать. это ...когда хочется разнообразия, когда позволяет время, когда хочется научиться новому..
 есть блюда, простые, которые я просто обожаю без всего!
гречка! мой дорогой готовит ее с кучей пряностей. тоже вкусно. но что может быть вкуснее бабушкиной кашки с маслицем ???

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Приправы!
« Ответ #41 : 07 Май 2014, 07:46:02 »
Ирин ))))))))))))))
А меня теперь разъедает любопытство - про шафран - хочу подробностей.
Какой на вкус? В какие изделия кладешь? Где берешь? (3 евро найду :) мне и грамма пока хватит)
Какую аювердическую нагрузку несет? (нормально вопрос задала? наверное, не грамотно, но главное чтобы понятно было)

У меня трое...

Оффлайн Margarita

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 10659
  • Настроение - ОСЕНЬ!
Re: Приправы!
« Ответ #42 : 07 Май 2014, 13:24:23 »
А  куркума и шафран - это не одно и то же? ( я в специях как Оля... 'Для плова' 'для курицы' 'кари' и 'укроп сушеный')
Твое счастье, твои успехи, твоя жизнь, да вообще все зависит от тебя и только от тебя. Только ты решаешь быть тебе счастливым или несчастным, веселым или грустным, злым или добрым, одиноким или популярным. Это твоя жизнь, поэтому тебе ею править.

© Bob Marley

Оффлайн Ананасик

  • Бабочки бывают разными...
  • Модератор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 19224
  • Учусь на волшебницу.
    • http://
  • ИМЯ: Настя
  • Мои дети: Два сыночка и две дочки
  • Район: Хомутово
Re: Приправы!
« Ответ #43 : 07 Май 2014, 13:30:39 »
нееееет :)
Куркума это яркий жёлтенький порошок, а шафран - это тычинки цветочков крокуса :) самая дорогая в мире приправа. Ни разу не покупала? Там в пакетике за 150 рублей штучек 10 этих тычинок лежит размером с 1 мм :) Считается самой лучшей приправой к картофелю ;)


Самое лучшее, что может сделать папа для своих детей - это любить их маму.

Оффлайн ИрЛанДиЯ

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6259
  • Нет никаких ключей от счастьяДверь ВСЕГДА открыта
  • ИМЯ: Ирина
  • Мои дети: Торечка и Боречка
Re: Приправы!
« Ответ #44 : 07 Май 2014, 13:31:48 »
Куркума - это порошок из сваренного и высушенного корня растения, поxожего на лилию.
Настоящий шафран – это рыльца цветков с нитевидными желтыми тычинками, которые вручную собирают с определенного вида крокусов.
http://www.vedic-culture.in.ua/ru/vedic-cooking/spices-and-seasonings/spices/turmeric/1666-turmeric-and-saffron.html