Автор Тема: Что готовим в Новый год?  (Прочитано 22785 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн MaMka

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1419
    • http://irk-sling.narod.ru
Что готовим в Новый год?
« : 30 Ноябрь 2006, 21:24:57 »
Собственно... хочется чего-то необычного, да фантазия молчит..
Есть предложения? Чем обычно украшаете стол в такой праздник?
Артему 2 года и 10 месяцев

Люблю и любима.

Оффлайн Zamsha

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 644
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #1 : 30 Ноябрь 2006, 22:29:17 »
Я, обычно, замачиваю в маринаде с луком и специями горбушу. В этот Новый год приготовлю фаршированных грибами  и сыром кальмаров, куриное филе в сухарях, салатик с кукурузой, изюмом и маком, салат с креветками и традиционные блюда.

В качестве украшений разве что плавающие свечи и большое блюдо с экзотическими фруктами вроде минолы, помеллы, личи, ананаса, киви, манго пр., которые вызывают бурный восторг у малышни, хотя, признаться, на вкус некоторые больше "на любителя".

Десерт - мороженое двух видов (шоколадный и сливочный пломбир "Ангария"), украшенное кубиками кокоса, ананасовыми палочками и лепестками, орешками и грибами "Чоко-бой".

Вот такая мишура... : )))
Нет двух одинаковых детей - особенно, если один из них ваш!

Оффлайн kato

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 467
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #2 : 30 Ноябрь 2006, 23:25:58 »
В прооооооошлом году мне неожиданно пришлось готовить самую настоящую индейку!несмотря на размеры этой птички, я справилась!не так страшен чёрт, как его малюют... :twisted:
Может,это будет теперь традицией! (что-то меня тянет на традиции...)

Из салатиков: спрошлом году делала с креветками и свекла-язык, недавно подруга подсказала (ее домработница подрабатывает в Анастасии в Листвянке поваром и делится рецептами) рецепт : отварной кальмар соломкой + отварное яйцо соломкой + ошпаренный лук соломкой + майонез---перемешать, посолить---сверху слой красной икры.получается очень нежно!

На замену бутерам с икрой: из пластов белого хлебы или батона рюмкой вырезать кружочки, обжарить на слив.масле или оджарить в духовке, выложить икру, украсить укропом

рыбные рулетики: Засаливаю семгу или форель (можно готовую), нарезаю тонко и выкладываю на пленку, сверху сырная смесь (мягкий сыр смешиваю с укропом на блендере, но не до каши!), заворачиваю---в холод---разворачиваю и нарезаю шириной 3-4 см

фруктовый салат: фрукты по вкусу---нарезаю кубиками.готовлю сироп белое вино или шампанское + сахар + сироп из компота(если добавили , к примеру, персики или ананас из компота)---немного кипячу/выпариваю алкоголь---горячим сиропом заливаю фрукты---и в холод на пару часов!!!ммммммммммм...................

Оффлайн kato

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 467
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #3 : 30 Ноябрь 2006, 23:27:37 »
Zamsha, а какой у тебя салат с креветками?

Оффлайн Zamsha

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 644
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #4 : 01 Декабрь 2006, 02:08:14 »
Kato, рецепт такой: креветки отварить, очистить, добавить морскую капусту + "золотистый" лук, оливки, заправить лимонным соком, можно добавить зубчик чеснока. Украсить дольками помидора, половинками перепелиных яиц и веточками укропа.

С кальмарами и икрой - оригинальный рецепт! Мы делали подобный, но без нее, зато со свежим огурцом. Все остальные ингридиенты такие же. Надо попробовать и ваш вариант! : )))

Тем, кто решится на фаршированных кальмаров, расскажу, как готовить. Тушки отвариваются. Начинка: круглый вареный рис + яйца (мелко порубить) + обжаренные с луком резаные шампиньоны (замрозка "Nortex" - в самый раз), тертый сыр. Начиненые тушки кальмара выложить на противень, залить майонезом, посыпать оставшимся сыром и отправить в духовку до появления золотистой корочки.

Я думаю, чем развлечь малявочек, помимо подарков от Д.Мороза и сладостей, от которых не то чтобы попа склеится, но аппетит точно пропадет на несколько дней... Есть примеры не слишком подвижных игр для детишек в возрасте 4, 5 и 8 лет?
Нет двух одинаковых детей - особенно, если один из них ваш!

Оффлайн Шейла

  • ***
  • Я здесь живу
  • *
  • Сообщений: 8290
Что готовим в Новый год?
« Ответ #5 : 01 Декабрь 2006, 12:33:08 »
Буду готовить "Курицу с лимоном и медом" и "Востоочный салат"

Оффлайн kato

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 467
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #6 : 01 Декабрь 2006, 21:00:09 »
про игры: детский мини-боулинг. скоро ДР мелкой, хочу такой купить.в дет.магазинах разные по цене продаются (кегли, мяч).

достать из таза с водой яблоко ртом без помощи рук

Оффлайн Zamsha

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 644
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #7 : 01 Декабрь 2006, 21:34:59 »
Шейла, а рецепт и того, и другого можно узнать? ; )))

Kato,  это пластмассовые кегли и мячи, да? Какова стоимость? Нам нужно для детского сада еще игрухи приобрести...
Нет двух одинаковых детей - особенно, если один из них ваш!

Оффлайн kato

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 467
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #8 : 01 Декабрь 2006, 22:42:09 »
Да из пластика, есть и мягкие (не функционально.ведь пластиковые и летом на улице сгодятся)
в садик лично вам как взнос или на подарки? какая сумма?

Оффлайн Zamsha

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 644
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #9 : 02 Декабрь 2006, 02:47:41 »
Мы каждый год "сдаем" на игрушки, а в этот раз обязали купить. Думали, приобрести методические пособия в группу, но цены какие-то нереальные на этот картон с картинками. Рассчитываем потратить 300 рублей. Уложимся в стоимость пластмассового боулинга? А то выезжать с ознакомительной целью не доведется, надо сразу рассчитывать на определенную сумму.

Сорри за оффтоп!
Нет двух одинаковых детей - особенно, если один из них ваш!

Оффлайн kato

  • Старожилы форума
  • Осваиваюсь
  • ***
  • Сообщений: 467
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #10 : 02 Декабрь 2006, 13:10:19 »
тогда вам в малый детмир(с КарлаМарла), там налево и напротив мягкой игрушки в отделе совдеповских товаров
про оффтоп-такие вопросы можно в личку отправлять

Оффлайн Шейла

  • ***
  • Я здесь живу
  • *
  • Сообщений: 8290
Что готовим в Новый год?
« Ответ #11 : 02 Декабрь 2006, 16:15:14 »
Цитировать
Шейла, а рецепт и того, и другого можно узнать? ; )))

...



Конечно, с радостью.

Курица.
Берем собственно ее самую. Лучше не жирную. Один лимон и жидкий мед. Лимон надрезаем по спирали несколько раз, так, что бы он не развалился, но со мог легко вытикать,  и э-э-э засовываем? в курицу. Кладем бедное животное на лист. Затем ее солим и поливаем и аоливаем медом, примерно 4-5 столовых ложки. Теперь в духовку на ммах темпиратуру. примерно через 15-20 минут начинаем регулярно заглядывать и поливать птичку стекшим медом и лимонным соком. Готовность каждый сам определяет  :)

Салат.
куринное феле (отварить без соли)
кислое яблоко
консервированные шампиньоны
орехи (лучше кешью)
соевый соус
майонез.

все мелко режем, заправляем и едем :)

Приятного аппетита.

Оффлайн Шейла

  • ***
  • Я здесь живу
  • *
  • Сообщений: 8290
Что готовим в Новый год?
« Ответ #12 : 02 Декабрь 2006, 16:15:44 »
Цитировать
Шейла, а рецепт и того, и другого можно узнать? ; )))

...



Конечно, с радостью.

Курица.
Берем собственно ее самую. Лучше не жирную. Один лимон и жидкий мед. Лимон надрезаем по спирали несколько раз, так, что бы он не развалился, но со мог легко вытикать,  и э-э-э засовываем? в курицу. Кладем бедное животное на лист. Затем ее солим и поливаем и аоливаем медом, примерно 4-5 столовых ложки. Теперь в духовку на ммах темпиратуру. примерно через 15-20 минут начинаем регулярно заглядывать и поливать птичку стекшим медом и лимонным соком. Готовность каждый сам определяет  :)

Салат.
куринное феле (отварить без соли)
кислое яблоко
консервированные шампиньоны
орехи (лучше кешью)
соевый соус
майонез.

все мелко режем, заправляем и едем :)

Приятного аппетита.

Оффлайн MaMka

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1419
    • http://irk-sling.narod.ru
Что готовим в Новый год?
« Ответ #13 : 02 Декабрь 2006, 20:38:22 »
Вот все рыбное или куриное)

К сожалению, курицу я готовлю по ооочень вкусному и ооочень простому рецепту, от традиции отступать не буду =)
А рыбу и морепродукты в моем доме никто не ест... ну то есть муж не ест, а для себя готовить - неохота, да и времени нет.
Артему 2 года и 10 месяцев

Люблю и любима.

Оффлайн Zamsha

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 644
    • http://
Что готовим в Новый год?
« Ответ #14 : 03 Декабрь 2006, 02:41:19 »
Шейла,  лимон с кожурой должен быть? Я сталкивалась с тем, что он начинает отчаянно горчить и горечь передает мясу. Правда, где-то вычитала, что это происходит с толстостенными лимонами. А какой вкус приобретает птичка в конечном итоге? Хочу поэкспериментировать на днях.

Olik, а вы тет-а-тет будете (+ мелкий)? Если, да, то можно организовать ужин с легкой закуской. Запеките мясо в фольге со специями или куски маринованного мяса/ куриного филе на шпажках. К мясу - легкие салатики, например, с гранатом и сыром (тут вариантов – тьма), острый салат с папоротником, фрукты, десертик (запеченное яблоко с грецкими орехами, курагой и медом). А если прибудут гости, можно приготовить мясо по-французски. Это ваще беспроигрышный вариант, рассчитанный на голодную толпу. Есть много рецептов с куриными сердечками... У меня уже слюна, как у собачки Павлова, начала выделяться! : )))

Никто не знает, можно ли в канун НГ купить где-нибудь листья зеленого салата?
Нет двух одинаковых детей - особенно, если один из них ваш!