Автор Тема: Колбаса домашняя  (Прочитано 22762 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #15 : 23 Март 2015, 19:55:43 »
Натах, не обращай внимания, давно рексоны не было, надо ж куда то дурь деть.

У меня трое...

Оффлайн Тунгуска

  • Постояльцы
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 5686
  • ИМЯ: Наталья
  • Мои дети: Ваня, 2006г., Катя, 2010г.,Надя, 2011г.
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #16 : 23 Март 2015, 20:06:31 »
Оксан, приезжай! Накормлю! Еще есть парочка замороженных.

Оффлайн Ананасик

  • Бабочки бывают разными...
  • Модератор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 19224
  • Учусь на волшебницу.
    • http://
  • ИМЯ: Настя
  • Мои дети: Два сыночка и две дочки
  • Район: Хомутово
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #17 : 23 Март 2015, 20:38:26 »
Девы, вот тут на видео посмотрите, как удобнее в пергамент завернуть, чтоб бумага внутрь батона не завернулась.
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=AQfQY2QjrnI" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=AQfQY2QjrnI</a>

Некоторые ещё в плёнку закручивают.
Некоторые в фольгу, сверху плёнку, потом в пакеты. 
Но мне больше всего нравится в пергаменте.


А ещё, для розоватого цвета, чтоб уж больше на магазинскую походила :) можно добавить свекольного сока в фарш.


Самое лучшее, что может сделать папа для своих детей - это любить их маму.

Оффлайн Тунгуска

  • Постояльцы
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 5686
  • ИМЯ: Наталья
  • Мои дети: Ваня, 2006г., Катя, 2010г.,Надя, 2011г.
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #18 : 23 Март 2015, 20:51:57 »
Спасибо, Настя, надо!

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #19 : 23 Март 2015, 21:57:08 »
Надо делать! На днях :)

У меня трое...

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #20 : 30 Март 2015, 18:05:17 »
Фарш че то жидковатый получился.
Вечерком варить суну :)

У меня трое...

Оффлайн Ананасик

  • Бабочки бывают разными...
  • Модератор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 19224
  • Учусь на волшебницу.
    • http://
  • ИМЯ: Настя
  • Мои дети: Два сыночка и две дочки
  • Район: Хомутово
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #21 : 30 Март 2015, 19:36:58 »
Всё правильно, он не стоячий получается. Такой расстекающийся он, ага, мягонький.


Самое лучшее, что может сделать папа для своих детей - это любить их маму.

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #22 : 30 Март 2015, 20:29:18 »
Мне надо мастер класс по завязыванию. У меня че то смешно так получилось - толстая гусинеца.
Курицы у меня не было, я из свиньи-скотины делаю. Че то мне страшно, а если за 50 минут не сварится?

У меня трое...

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #23 : 30 Март 2015, 20:29:38 »
Ой. За 35 получается.....

У меня трое...

Оффлайн Ананасик

  • Бабочки бывают разными...
  • Модератор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 19224
  • Учусь на волшебницу.
    • http://
  • ИМЯ: Настя
  • Мои дети: Два сыночка и две дочки
  • Район: Хомутово
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #24 : 30 Март 2015, 20:44:04 »
повари хрюню подольше, на каждой стороне минут по 30.


Самое лучшее, что может сделать папа для своих детей - это любить их маму.

Оффлайн Тунгуска

  • Постояльцы
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 5686
  • ИМЯ: Наталья
  • Мои дети: Ваня, 2006г., Катя, 2010г.,Надя, 2011г.
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #25 : 30 Март 2015, 20:49:57 »
Свет, должна свариться. После 35 минут, если не уверена, ну включи ещё на 10.

Оффлайн Тунгуска

  • Постояльцы
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 5686
  • ИМЯ: Наталья
  • Мои дети: Ваня, 2006г., Катя, 2010г.,Надя, 2011г.
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #26 : 30 Март 2015, 20:50:34 »
Позы-манты на пару варятся минут 20-25.

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #27 : 30 Март 2015, 21:35:29 »
Один пакет похоже все таки протек :(
Вынула фигнюшку из пакета, суну так в холодильник. А второй вроде нормально.
А если в пароварке делать интересно - получится.
Ну ладно - Лиха беда начало. Завтра посмотрим че вышло :)

У меня трое...

Оффлайн Ананасик

  • Бабочки бывают разными...
  • Модератор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 19224
  • Учусь на волшебницу.
    • http://
  • ИМЯ: Настя
  • Мои дети: Два сыночка и две дочки
  • Район: Хомутово
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #28 : 30 Март 2015, 22:32:56 »
если внутрь первого ничё не протекло - значит самое то! Не переживай. Потому и для подстраховки и надо в 2 пакета, некоторые умудряются в 3, чтоб наверняка))))
Так вот и в пароварке вроде можно, но я сама не пробовала, ничего сказать не могу (моя пароварка сейчас в аренде у деверя).
Жду не дождусь завтра, расскажешь как она из свинятинки то получилась :)


Самое лучшее, что может сделать папа для своих детей - это любить их маму.

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Колбаса домашняя
« Ответ #29 : 31 Март 2015, 08:03:04 »
Вкусно! !
Аще вкусно!
Мне надо научится плотнее делать. Одна чуто подмокла, но она тоже вкусная.
Мужчина зажевал кусок, сказал что вкуснее чем магазинская. Дети ещё не пробовали.
В общем я довольна! Ещё буду пробовать таку шту у делать. Большое спасибо тебе, человек, за науку!

У меня трое...