Автор Тема: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!  (Прочитано 27687 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн PinkPanther

  • Екатерина
  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 11944
    • http://oldscouts.ru
  • ИМЯ: Екатерина
  • Мои дети: Мишутка 19.09.2005
  • Район: Останкино
Предлагаю подтянуть тылы к войскам:) Короче, наступил учебный год и готовка напрягает. Напрягает каждый день придумывать что готовить! Предлагаю провести эксперемент. Давайте вместе составим меню  на 2 недели. Как думаете, если кормить семью 2 неделе каждый день не повторяясь нормально? Или надо 3-4 недели не повторятся. Мои собственно сильно не вяньгают им и недели не повторений достаточно, но я решила усложнить эксперемент. Короче лучше раз попыхтеть, потом за час долететь. Кто со мной? Записываемся. Я рулю процессом и даю задания. Предпологается первоначально создать базу легкоприготавливаемых блюд, базу сезонных блюд (ну типо холодец летом не варим или свежие помидоры зимой не едим), базу быстро-жратвы (когда вот форс маржовый и надо за 15 минут сготовить (те же полуфабрикаты которые лежат в морозилке, есть пить не просят, но в трудную годину спасут). После создания такой базы (совместными услиями для моей пользы:))) попробуем создать СБАЛАНСИРОВАНОЕ (клево да?) меню на 2 недели:) В идеале 2 видов (осень-зима и весна-лето). Готовы?

УЧАСТНИКИ:

1.PinkPanther,
2. мама_Ванечки,
3. Natochka,
4. Динь,
5. АнFIса,
6. Дачница,
7. Ireshka,
8. demonova,
9. Джери-сан,
10. Ананасик,


Задание №1
Каждому участнику написать 3 блюд из картофеля. Помним надо чтоб без сильных извращений из того что чаще всего найдется дома в холодильнике у всех.
Задание выполняем здесь

https://docs.google.com/forms/d/1l0vuDOtFwQ-Sb4z_alEq2tN_TrJHC_sqSyHuGB4HVV8/viewform

Таким образом все блюда будут в одной сводной табличке.
http://38plus.ru - наш семейный интернет-магазин
<a href="http://submit.shutterstock.com/?ref=1772240">
   <img src="http://ak.picdn.net/assets/cms/abda3c7b2e06b534de80a685cc630b3be9af4340-illustrator_banner.jpg" width="728" height="90" />
</a>

Оффлайн Дачница

  • Постояльцы
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1031
  • ИМЯ: Марина
  • Мои дети: Арина, 2004
  • Район: Октябрьский
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #15 : 11 Сентябрь 2013, 12:06:59 »
Мне сегодня расписывали прелести "Цыганского супа"- загорелась своим приготовить

Оффлайн Мама@Донна

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 6825
  • ИМЯ: Оксана
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #16 : 11 Сентябрь 2013, 12:08:14 »
Плов, картофель кусочками и пюре, макароны с мясом, просто рис, гречка - уже 6 ужинов. Спагетти тоже на разнообразие потянет. От гречки правда последнее время всех воротит почему-то. Пелемешки, вареники.

Оффлайн PinkPanther

  • Екатерина
  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 11944
    • http://oldscouts.ru
  • ИМЯ: Екатерина
  • Мои дети: Мишутка 19.09.2005
  • Район: Останкино
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #17 : 11 Сентябрь 2013, 12:23:08 »
Стоп, сто, стоп! НУ  куда вы поперек паравоза то?
http://38plus.ru - наш семейный интернет-магазин
<a href="http://submit.shutterstock.com/?ref=1772240">
   <img src="http://ak.picdn.net/assets/cms/abda3c7b2e06b534de80a685cc630b3be9af4340-illustrator_banner.jpg" width="728" height="90" />
</a>

Оффлайн PinkPanther

  • Екатерина
  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 11944
    • http://oldscouts.ru
  • ИМЯ: Екатерина
  • Мои дети: Мишутка 19.09.2005
  • Район: Останкино
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #18 : 11 Сентябрь 2013, 12:37:59 »
Первое задание в первом посте!
http://38plus.ru - наш семейный интернет-магазин
<a href="http://submit.shutterstock.com/?ref=1772240">
   <img src="http://ak.picdn.net/assets/cms/abda3c7b2e06b534de80a685cc630b3be9af4340-illustrator_banner.jpg" width="728" height="90" />
</a>

Оффлайн Тунгуска

  • Постояльцы
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 5686
  • ИМЯ: Наталья
  • Мои дети: Ваня, 2006г., Катя, 2010г.,Надя, 2011г.
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #19 : 11 Сентябрь 2013, 12:59:00 »
Кать, не могу по ссылке пойти( Открывается Джерин профиль. Че делать?

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #20 : 11 Сентябрь 2013, 13:08:50 »
Катерина, че то с ссылкой аха.
пост закреплю чуточку попозже

У меня трое...

Оффлайн PinkPanther

  • Екатерина
  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 11944
    • http://oldscouts.ru
  • ИМЯ: Екатерина
  • Мои дети: Мишутка 19.09.2005
  • Район: Останкино
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #21 : 11 Сентябрь 2013, 13:12:57 »
поправила, накулемечила там малехо
http://38plus.ru - наш семейный интернет-магазин
<a href="http://submit.shutterstock.com/?ref=1772240">
   <img src="http://ak.picdn.net/assets/cms/abda3c7b2e06b534de80a685cc630b3be9af4340-illustrator_banner.jpg" width="728" height="90" />
</a>

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #22 : 11 Сентябрь 2013, 13:23:52 »
закрепила

У меня трое...

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #23 : 11 Сентябрь 2013, 13:26:02 »
Кать, а это должно быть самостоятельное блюдо, или как гарнир?
Вот жареная картоха или пюре - для моих должно быть еще что-то, котлеты там всякие, сосиски, тушенки. Т.е. это как гарнир...

У меня трое...

Оффлайн Джери-сан

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 12117
  • дипломированное быдло форума
    • http://
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #24 : 11 Сентябрь 2013, 13:51:55 »
у меня три навскидку сразу есть, но пока некогда, многабукав.

Кать а как сделать чтобы не повторяться?


Оффлайн Margarita

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 10659
  • Настроение - ОСЕНЬ!
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #25 : 11 Сентябрь 2013, 14:04:47 »
Деушки) у меня все разблюдовано давно и сезонные есть и универсальные менюхи и один рецепт под разным боком, что домашние не угадают, что такое уже было.
Разблюдовано все на 1,5 мес без повторов. Если повторами не считать один и тот же набор продуктов по разному собраный.
Так что я вам там поднапортачила))) картошки накидала без мяса, но что б она была не гарниром, а самостоятельным блюдом. И нет три рецепта, а больше)))
Если это запрещено, то буду просто наблюдать ваш эксперимент)
А еще рекомендация- учитывайте у всех ли есть заготовки. Я вон зимних салатов да лечо столько навариваю, что зимой можно не париться) еще в заготовках у меня есть полуфабрикаты для определенных блюд. Перцы я иногда тоже в 'морозилку' фарширую.
То есть такой расклад имеет место быть? Или берем блюда из расчета того, что в холодильнике нет ничего и мы идем на рынок? Просто Катя написала - что б не сложно из того, что есть в холодильнике. Это как? У меня вон после рыбалки в холодильнике форели море, куда ее девать? А вот до рыбалки форель деликатесом была и покупалась 'по случаю'. Короче надо для начала с холодильником определиться
Твое счастье, твои успехи, твоя жизнь, да вообще все зависит от тебя и только от тебя. Только ты решаешь быть тебе счастливым или несчастным, веселым или грустным, злым или добрым, одиноким или популярным. Это твоя жизнь, поэтому тебе ею править.

© Bob Marley

Оффлайн Джери-сан

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 12117
  • дипломированное быдло форума
    • http://
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #26 : 11 Сентябрь 2013, 14:24:01 »
я думаю исходить надо из отсутствия заготовок и рыбаков. У меня ни того ни другого не водится, такая уж я говнохозяйка. Примерным набором холодильник втариваю, на нем и живу. А форель и лечо это когда нибудь потом в след. жизни


Оффлайн Margarita

  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 10659
  • Настроение - ОСЕНЬ!
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #27 : 11 Сентябрь 2013, 14:28:14 »
Ну вот я об этом и спрашиваю. Ананасик вон лечо наварила, то есть в зимние меню минимум раз в неделю будет лечо. Хотя, можно его и как салат.
Далее- пока еще не вечер, можно уже сейчас условиться и наморозить зелени и овощей, тогда с зимним меня будет проще, будем брать летнее, но свежие овощи заменять заморозкой. Грибы ( кстати, я без грибов осталась в этом году, где купить?) могут быть не только в банках, а так же замозкой. И тогда облегчаем себе зимнее меню, если летом у вас 'отварите грибы', то зимой вы достаете уже отваренные и замороженные.
Твое счастье, твои успехи, твоя жизнь, да вообще все зависит от тебя и только от тебя. Только ты решаешь быть тебе счастливым или несчастным, веселым или грустным, злым или добрым, одиноким или популярным. Это твоя жизнь, поэтому тебе ею править.

© Bob Marley

Оффлайн Динь

  • Администратор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 25048
    • http://irkmama.ru
  • ИМЯ: Светлана
  • Мои дети: Глебушка(04'07), Вера(04'11), Маруся(10'12)
  • Район: ХомутовоГрад
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #28 : 11 Сентябрь 2013, 14:37:52 »
)))))))))))))))))))))))))

У меня трое...

Оффлайн PinkPanther

  • Екатерина
  • Старожилы форума
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 11944
    • http://oldscouts.ru
  • ИМЯ: Екатерина
  • Мои дети: Мишутка 19.09.2005
  • Район: Останкино
Re: Кулинарный эксперемент! Разблюдовка!
« Ответ #29 : 11 Сентябрь 2013, 14:44:21 »
Margarita, Слушай мне тебя прямо прибить иногда охото за твою хозяйственность. Бывают же такие которые прям отравляют самим фактом существование мое мнение о себе как о хозяйке:)))))))))))))))))))

Нет. Делаем единые условия. Нет заготовок, нетзаморозок. Надо идти в магазин, ехать на рынок, лезть в подвал (я имею ввиду картоша, морковка там всякая, а не соленья-варенья). Делаем пока сбор того что может совсем безолаберная как говорит Джери, говнохозяйка.

у меня три навскидку сразу есть, но пока некогда, многабукав.

Кать а как сделать чтобы не повторяться?
повторений не избежать, уже прочла 3 "жареных картошки", но так как нас 9 человек мы наскребеном разных блюд:) Так что не стрематься но старайтесь хотябы чтоб все три блюда не оказались самыми банальными (типо "жар.картошка, вареная картошка, пюре") Этот набор я уже зобила:) как самая ленивая и бестолковая.

Кать, а это должно быть самостоятельное блюдо, или как гарнир?
Вот жареная картоха или пюре - для моих должно быть еще что-то, котлеты там всякие, сосиски, тушенки. Т.е. это как гарнир...
это может быть и самостоятельное и гарнир. Тут же понимаешь все по разному живут. У моих жареная это самостоятельное блюдо чаще всег, ну там салатик какой, реже к жареной картошке сосиски или курица или еще что. Но имея выбор я сама (как и ты) определюсь надо еще что то или обойдемся минимумом.
http://38plus.ru - наш семейный интернет-магазин
<a href="http://submit.shutterstock.com/?ref=1772240">
   <img src="http://ak.picdn.net/assets/cms/abda3c7b2e06b534de80a685cc630b3be9af4340-illustrator_banner.jpg" width="728" height="90" />
</a>