Автор Тема: Хозяйке на заметку  (Прочитано 12879 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн CyberMama

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 1825
    • http://mamas.ru
Хозяйке на заметку
« : 02 Октябрь 2006, 12:38:38 »
Делимся своими маленькими хитростями

Оффлайн Фиби

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 737
Хозяйке на заметку
« Ответ #1 : 25 Май 2007, 08:57:00 »
В общем то мелочь, возможно многие так и делают, но мне сокращает время занятое на готовку.
Морковку я добавляю почти во все, муж очень любит. И чтобы каждый раз не мыть-чистить-измельчать, я беру сразу 1-2 кг, измельчаю, раскладываю по пакетикам и в морозилку. Потом достаешь, берешь сколько надо. Как свежая. И каждый раз разводить заботу не надо.

Оффлайн Зефир

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 3089
Хозяйке на заметку
« Ответ #2 : 25 Май 2007, 10:20:21 »
Я тоже так делаю))) И еще свеклу натираю и морожу (для борща). И складывать можно в баночки из-под детского питания и так же в морозилку.

А еще у нас осталась пачка-другая безмолочных каш, которые Поля отказалась употр*цензура*ть. Теперь они используются в качестве панировки. 


Оффлайн Лёля

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 880
    • http://
Хозяйке на заметку
« Ответ #3 : 31 Май 2007, 00:09:24 »
я помидоры обычно замораживаю, зимой они дома не всегда есть, а борщ или щи без них не представляю.



Я женщин люблю, что в бою не робели,
Умевших и шпагу держать, и копье,-
Но знаю, что только в плену колыбели
Обычное -  женское -  счастье мое!

М. Цветаева

Оффлайн Ананасик

  • Бабочки бывают разными...
  • Модератор
  • Я здесь живу
  • *****
  • Сообщений: 19226
  • Учусь на волшебницу.
    • http://
  • ИМЯ: Настя
  • Мои дети: Два сыночка и две дочки
  • Район: Хомутово
Хозяйке на заметку
« Ответ #4 : 13 Июнь 2007, 10:24:50 »
Вот и моя хитрость :)

Всем ребятишкам мамы варят кисель. Так вот, чтобы на этом киселе сверху не появлялась плёнка (многие её терпеть не могут; моих мужа и сына от неё аж воротит),  нужно:
- готовый кисель снять с плиты (чтоб не кипел), присыпать сверху сахаром (немного) и закрыть крышкой
Кисель остынет, а плёнки не будет.
Этот секрет мне моя бабушка открыла, я теперь только так и делаю :)


Самое лучшее, что может сделать папа для своих детей - это любить их маму.

Оффлайн Анютка

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 851
    • http://
Хозяйке на заметку
« Ответ #5 : 13 Июнь 2007, 11:50:29 »
На зиму вообще много можно овощей морозить, я вот, напрмер, перец нарезаю полукольцами и плотненько укладываю на поддоны (в супермаркетах на них фрукты, конфеты и многое др.), помидорки тоже морозим, а в этом году даже цветную капусту заморозили. Её надо сначала немного отварить, разделать на соцветия и в морозилку. Сперва кладу на поднос, а когда замерзнет можно и просто в целофановые пакеты переложить. Оцень вкусно зимой укропчик, петрушечка и прочая зелень. Её тоже можно морозить на зиму.
А насчет морковки и свеклы для борща - отличная идея!!!  :idea: надо попробовать
[img]http://line.romanticcollection.ru/ba/22_14b_45FB0550_RdaSulxke_3.gif" border="0" class="linked-image" /]

Оффлайн Шейла

  • ***
  • Я здесь живу
  • *
  • Сообщений: 8290
Хозяйке на заметку
« Ответ #6 : 13 Июнь 2007, 13:58:25 »
Мы морозим свеклу, морковь, селдерей - тертыми, так удобнее готовить.
Перци - фарщируем, мясом или овощами и тоже морозим.
Очень много ягоды морозим: клубника, брусника, клюква, голубика, вишня, облепиха, ранетка.

Оффлайн Зефир

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 3089
Хозяйке на заметку
« Ответ #7 : 15 Июнь 2007, 11:02:03 »
Помнится, в те времена, когда зимой было непросто купить свежий огурец, моя мама их морозила. Потом доставала, терла на мелкой терке в салат - запах был обалденный. Простая квашеная капуста превращалась во вкусненький салатик. А я рубала их просто так, как мороженое - замороженные огурцы имели сладковатый вкус.


Оффлайн CyberMama

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 1825
    • http://mamas.ru
Хозяйке на заметку
« Ответ #8 : 08 Декабрь 2007, 22:22:51 »
В тему о перетирании морковки и свёклы - советик, чтобы не окрашивалась в специфический цвет какая-либо пластиковая посуда, или части блендеракухонного комбайна, после готовки морковки и свёклы, перед мытьём этой посуды, протрите её подсолнечным маслом. :stesnyaus:

Оффлайн Veronika

  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 2879
Хозяйке на заметку
« Ответ #9 : 18 Февраль 2008, 16:01:04 »
Яйца. Перед варкой, чтоб не треснули - проколоть иголкой или кончиком ножа маленькую дырочку:)

Оффлайн CyberMama

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 1825
    • http://mamas.ru
Хозяйке на заметку
« Ответ #10 : 18 Февраль 2008, 16:54:44 »
А я всегда для этих случаев соль сыплю... ещё с бабушкиных времён совет и вроде как работает.. :-)



Вот ещё хочу рассказать маленьком но полезном предмете существенно обегчющем жизнь на кухне - овощечистке. Уже несколько лет использую и до сих пор в восторге. Очень ускоряет процесс чистки картофеля, а так же других овощей, при этом очистки всегда получаются аккуратненькими и тоненькими...то есть экономия Особенно рекомендую папам. так как у большинства (если кулинария не их любимое хобби) на процесс чистки картофеля без слёз не взглянешь.
У меня такой, какой-то немецкой фирмы - там, в отличие от более распространённых - лезвие подвижное.


По началу конечно приноровиться надо, привыкнуть... но штука очень удобная

Оффлайн Зефир

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 3089
Хозяйке на заметку
« Ответ #11 : 18 Февраль 2008, 17:07:21 »
Я тоже пользую овощечистку с подвижным лезвием активно. Кроме прямого назначения, ей еще можно порезать овощи тонкими-тонкими ломтиками.


Оффлайн Kreative

  • Старожилы форума
  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 2334
    • http://bygal.ru
Хозяйке на заметку
« Ответ #12 : 18 Февраль 2008, 18:35:35 »
и я ия
у меня тоже лезвие подвижное, но принцип вообще другой!
мне ее мама в лет 12 купила, до сих пор пользую!

Оффлайн Mashunya

  • Старожилы форума
  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1027
    • http://
Хозяйке на заметку
« Ответ #13 : 18 Февраль 2008, 23:59:31 »
У меня тоже такое было, но я случайно выкинула вместе с отчистками, а больше себе так и не купила. Надо срочно это исправить.

Оффлайн Солнце

  • Форум - мой второй дом
  • *****
  • Сообщений: 2024
Хозяйке на заметку
« Ответ #14 : 19 Февраль 2008, 14:30:21 »
Я купила овощечистку Факельман, но мне не удобно ей пользоваться   - кожура намного толще получается, чем при чистке ножом